מלאווח תימני עם דבש וביצה
מלאווח תימני – לחם שכבות קריספי ורך מבפנים, מוגש עם ביצה מטוגנת ודבש. ארוחת בוקר שבת בטעם של בית.
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 200 מיליליטר מים פושרים
- 200 גרם חמאה מרגרינה קרה קצוצה לקוביות
- 4 ביצים
- 4 כפות דבש
- 2 כפות זיתים שחורים
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, מלח וסוכר בקערה.
- מוסיפים מים בהדרגה ולשים עד לבצק חלק.
- מניחים 30 דקות.
- מרדדים את הבצק לדף דק מאוד.
- מניחים שכבת חמאה ומקפלים שוב ושוב (folding technique).
- מחלקים ל-6 כדורים, מרדדים לעגולים.
- מחממים מחבת שמנוניה על אש בינונית.
- מטגנים מלאווח 3-4 דקות מכל צד.
- מגישים עם ביצה מטוגנת, דבש וזיתים.