קעקע - עוגיות שומשום מסורתיות
קעקע - עוגיות שומשום מסורתיות פריכות ומתוקות, אופיינות לקהילות ספרדיות ומזרחיות
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ½ כוס שמן
- ½ כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית ванил
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית מחית שומשום (טחינה)
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שומשום לציפוי
- 1 ביצה טרופה לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים שמן וסוכר עד שמשתלב.
- מוסיפים ביצים, מחית שומשום וונילה ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח ולשים לבצק רך.
- יוצרים גלילים דקים בעובי אצבע.
- מצפים בביצה טרופה ואחר כך בשומשום.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
- אופים 15-18 דקות עד שמוזהבים קלות. מצננים לחלוטין לפני הגשה.