גהריבה מרוקאית – עוגיות שומשום ואגוזים
גהריבה מרוקאית – עוגיות פריכות בציפוי שומשום ואגוזים, בטעם מתוק ועדין
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- ½ כוס שמן חמניות
- ½ כוס סוכר
- 1 ביצה
- ½ כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס שומשום
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מערבבים שמן חמניות וסוכר עד לתערובת חלקה. מוסיפים ביצה ומערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח. מלושים לבצק רך שאינו דביק.
- מערבבים שומשום ואגוזי מלך קצוצים בצלחת שטוחה.
- יוצרים כדורים בגודל אגוז ומגלגלים בתערובת השומשום.
- מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים מעט.
- אופים 15-18 דקות עד שהתחתית זהובה — הצד העליון נשאר בהיר.
- מצננים לחלוטין לפני הגשה — העוגיות מתקשות עם הצינון.