ירקות צלויים בתנור בסגנון פרובנסאל
ירקות ים תיכוניים צבעוניים אפויים בתנור עם עשבי תיבול ושמן זית, מנה בריאה ומרשימה
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 חצילים חתוכים לפרוסות
- 3 קישואים חתוכים לפרוסות
- 3 עגבניות בשלות חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל אדום חתוך לפרוסות
- 1 פלפל צהוב חתוך לפרוסות
- 4 שיני שום פרוסות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית רוזמרין יבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית גדולה עם מעט שמן זית.
- מסדרים את פרוסות הירקות בתבנית בצורה מניפה או שכבות חוזרות (חציל, קישוא, עגבנייה, פלפל).
- מפזרים שום פרוס בין הירקות. מזלפים שמן זית, מפזרים טימין, רוזמרין, מלח ופלפל שחור.
- אופים 45-50 דקות עד שהירקות רכים ומעט מוזהבים בשוליים.
- מגישים חם כתוספת לבשר, עוף או כמנה ראשונה עם לחם.