פנה קוטה עם רוטב תותים
קינוח איטלקי אלגנטי של קרם חלב מוקפא קטיפתי עם רוטב תותים עשיר וצבעוני
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- 100 מ"ל חלב
- 60 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפיות אבקת ג'לטין (8 גרם)
- 4 כפות מים קרים
- 300 גרם תותים טריים
- 3 כפות סוכר
- 1 כף מיץ לימון
אופן ההכנה
- השרו אבקת ג'לטין ב-4 כפות מים קרים 5 דקות.
- חממו שמנת, חלב וסוכר בסיר על להבה בינונית תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. אל תרתיחו.
- הוסיפו ג'לטין מושרה ותמצית וניל. ערבבו עד לאיחוד מלא.
- יצקו לכוסות גדולות או תבניות אינדיבידואליות. קררו לטמפרטורת חדר, אחר כך העבירו למקרר לפחות 4 שעות.
- הכינו רוטב תותים: חתכו תותים, בשלו עם סוכר ולימון כ-10 דקות. טחנו חלקית.
- הגישו פנה קוטה עם רוטב תותים מעל.