לביבות גבינת קוטג' תימניות – גרסה ללא גלוטן

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מסננים את גבינת הקוטג' מהנוזלים העודפים.

   400 גרם גבינת קוטג'

   מסננת

   ⏱ 3 דק׳
2. 2
   מערבבים בקערה את גבינת הקוטג', הביצים, הסוכר והווניל עד שהתערובת חלקה.

   400 גרם גבינת קוטג'2 ביצים2 כפות סוכר½ כפית וניל

   קערה
3. 3
   מוסיפים את הקמח ללא גלוטן, אבקת האפייה והמלח ומערבבים לבלילה אחידה וסמיכה.

   1 כוס קמח ללא גלוטן1 כפית אבקת אפייה¼ כפית מלחאבקת סוכר לפיזור
4. 4
   מחממים את השמן במחבת שטוחה על אש בינונית-נמוכה.

   2 כפות שמן לטיגון

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   💡מה שמשחימים (בשר, קציצות, שניצל) נכנס לשמן חם: בשמן פושר הוא סופג אותו ויוצא שמנוני. לבצל ושום שמתרככים מספיק שמן חם על אש בינונית או נמוכה, ולא מחכים שהשמן יעלה עשן.

   ⏱ 3 דק׳
5. 5
   מניחים במחבת כפות גדושות מהבלילה, במרווחים, ומשטחים קלות לעיגולים.

   מחבת

   ⏱ 20 דק׳
6. 6
   מטגנים 3 דקות, עד שעולות בועות על פני הלביבות והשוליים מתייצבים, הופכים ומטגנים עוד 2–3 דקות, עד להשחמה עדינה.

   כיריים

   💡כשעולות בועות על פני הלביבה והשוליים כבר לא נוזלים, התחתית זהובה והבלילה התייצבה: זה הרגע להפוך.

   ⏱ 6 דק׳
7. 7
   מפזרים מעל את אבקת הסוכר.

   2 כפות סוכר1 כפית אבקת אפייהאבקת סוכר לפיזור
8. 8
   מגישים את לביבות הגבינה חמות עם היוגורט והדבש.

   דבש להגשהיוגורט טבעי להגשה