ריזוני עם ירקות ים-תיכוניים
ריזוני ים-תיכוני עם ירקות טריים, זיתים ועשבי תיבול, ארוחה בריאה וצבעונית
פסטה ואורז · צמחוני
מרכיבים
- 300 גרם פסטה ריזוני
- 1 קישוא ירוק חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 בצל סגול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 50 גרם זיתים שחורים גרוסים
- 3 כפות שמן זית
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כף עלי בזיליקום טרי
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים פסטה ריזוני לפי הוראות האריזה ומסננים.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה, מטגנים בצל 4 דקות.
- מוסיפים שום ומטגנים דקה.
- מוסיפים קישוא ופלפל אדום ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים עגבניות שרי וזיתים ומבשלים 3 דקות.
- מוסיפים ריזוני מסונן ומערבבים.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- מגישים עם גבינת פרמזן ובזיליקום.