עוגת גזר מרוקאית עם תפוזים ואגוזים
עוגת גזר מרוקאית לחה ועשירה עם תפוז ואגוזי מלך – ניחוח קינמון ואגוז מוסקט מסורתי.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 3 גזרים גדולים, מגוררים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית אגוז מוסקט
- ½ כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.
- מערבבים קמח, אבקת אפיה, סודה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים עם סוכר עד לקצף.
- מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומערבבים.
- מקפלים את תערובת הקמח לתוך הביצים.
- מוסיפים גזר מגורר, אגוזי מלך ותמצית וניל.
- שופכים לתבנית ואופים 40-45 דקות עד שקיסם יוצא נקי.