עסאמיה – כדורי בצק מטוגנים בסירופ סוכר
עסאמיה – כדורי בצק מטוגנים ספוגים בסירופ סוכר ומי ורדים, קינוח מסורתי ערבי
קינוחים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס מים פושרים
- 1/4 כפית מלח
- שמן לטיגון עמוק
- 1.5 כוסות סוכר לסירופ
- 1 כוס מים לסירופ
- 1 כפית מיץ לימון לסירופ
- 1/2 כפית מי ורדים
אופן ההכנה
- מכינים סירופ: מבשלים סוכר, מים ומיץ לימון עד שהסירופ מסמיך.
- מוסיפים מי ורדים לסירופ ומניחים להתקרר.
- מכינים בצק: מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים, ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח ולשים לבצק רך.
- מניחים לתפיחה 45 דקות.
- מחממים שמן לטיגון עמוק.
- יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומטגנים עד להזהבה.
- מוציאים ומעבירים מיד לתוך הסירופ הקר.
- מגישים חם עם סירופ.