קטאיף ממולא

👨‍🍳 אופן ההכנה

לסירופ סוכר ↗

1. 1
   מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות, עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט.

   1 כוס סוכר1 כוס מים

   ⚙ בישול בבעבועכיריים

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 5 דק׳
2. 2
   מוסיפים את מיץ הלימון.

   1 כף מיץ לימון

   💡הלימון מונע מהסוכר להתגבש בחזרה.
3. 3
   מצננים לגמרי.

   💡סירופ קר על מאפה חם נספג אחיד.

להרכבה

1. 4
   מניחים כף מילוי על כל דיסקית קטאיף, מקפלים לחצי ירח וסוגרים בלחיצה על השוליים.

   כף / כפית (רגילה)
2. 5
   מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הקטאיף 2 דקות מכל צד.

   3 כפות שמן

   ⚙ טיגון במחבתכירייםמחבת

   ⏱ 4 דק׳
3. 6
   יוצקים את הסירופ הקר על הקטאיף החם ומגישים מיד.