מאפה סולת וגבינה בסירופ

👨‍🍳 אופן ההכנה

לסירופ סוכר ↗

1. 1
   מביאים לרתיחה את הסוכר והמים. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות, עד שהסוכר נמס והסירופ מסמיך מעט.

   1 כוס סוכר1 כוס מים

   ⚙ בישול בבעבועכיריים

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 5 דק׳
2. 2
   מוסיפים את מיץ הלימון.

   1 כף מיץ לימון

   💡הלימון מונע מהסוכר להתגבש בחזרה.

להרכבה

1. 3
   מערבבים את הסולת עם החמאה והמים, ומניחים 10 דקות.

   2 כוסות סולת דקה½ כוס חמאה מומסת½ כוס מים רותחים

   קערה

   ⏱ 10 דק׳
2. 4
   מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
3. 5
   מניחים בתבנית מחצית מהסולת ולוחצים לשכבה אחידה.

   2 כוסות סולת דקה

   תבנית עגולה
4. 6
   מפזרים מעל את מילוי הגבינה ומכסים בשכבת סולת שנייה.

   2 כוסות סולת דקה
5. 7
   אופים 25–30 דקות, עד שהמאפה מזהיב מעל.

   ⚙ אפייהתנורתבנית עגולה

   💡בודקים לפי הסימן ("עד ש…") ולא רק לפי השעון: כל תנור אופה קצת אחרת.

   ⏱ 28 דק׳
6. 8
   יוצקים את הסירופ החם על המאפה החם, ישר מהתנור, ומגישים חם.