מוג'דרה – עדשים ואורז
מוג'דרה – תבשיל עדשים ואורז עם בצל מקורמל. מנה עוני שהפכה לאהובה – פשוטה, מזינה ומשביעה לגמרי.
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 כוס עדשים חומות
- 1 כוס אורז לבן
- 3 בצלים גדולים פרוסים דק
- ½ כוס שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 כוסות מים
- ½ כוס שמנת חמוצה להגשה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול ומטגנים בצל על אש בינונית-נמוכה 25-30 דקות, עד שמקורמל היטב ואדמוני.
- מוציאים שליש מהבצל ושומרים לקישוט.
- מוסיפים עדשים לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
- מוסיפים אורז, כמון, מלח ופלפל.
- מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות על אש נמוכה.
- מגישים עם בצל מטוגן מלמעלה ושמנת חמוצה בצד.