כבש מתובל בתנור

כבש מתובל בתנור עם תבלינים מזרח תיכוניים עשירים
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילו כתף כבש חתוכה לחתיכות
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית הל טחון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כפית פלפל אנגלי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מ-1 לימון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, שום ותבלינים למרינדה.
- מכסים את הכבש ומשאירים לנוח שעה לפחות במקרר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים בתבנית אפייה ומוסיפים מיץ לימון.
- מכסים בנייר כסף ואופים שעה וחצי.
- מסירים נייר כסף ואופים עוד 20 דקות לצריבה.
- מקשטים בפטרוזיליה ומגישים עם אורז.