שיפוד עוף מתובל בגריל
שיפודי עוף עסיסיים עם תיבול מזרחי — קלאסיקה של המנגל הישראלי
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם חזה עוף חתוך לקוביות גדולות
- 1 בצל גדול חתוך לפלחים
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיניים שום כתוש
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית פפריקה חריפה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
- מיץ מ-1 לימון
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה בקערה גדולה: שמן זית, שום, מיץ לימון, כמון, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, כורכום, פלפל שחור ומלח.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למרינדה ומשרים 30 דקות לפחות.
- מחממים גריל לחום גבוה. שוזרים לסירוגין קוביות עוף ופלחי בצל על שיפודי מתכת.
- צולים את השיפודים 4-5 דקות מכל צד עד שהעוף מוזהב ומוכן.
- מגישים עם פיתה, טחינה וסלט עגבניות.