חזה עוף בגריל עם תבלינים ישראליים
חזה עוף עסיסי בגריל עם מרינדה ישראלית של פפריקה, כמון וכורכום, מנה בריאה ומהירה
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 חזה עוף (כ-200 גרם כל אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה: מערבבים שמן זית, שום, מיץ לימון, פפריקה, כמון, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מניחים את חזה העוף בשקית ניילון עם המרינדה. שומרים במקרר לפחות שעה (עדיף לילה שלם).
- מחממים גריל או מחבת פסים על אש גבוהה. משמנים קלות.
- צולים את חזה העוף 5-6 דקות מכל צד עד שהפנים מגיע ל-75 מעלות.
- מניחים לנוח 5 דקות לפני חיתוך ומגישים עם ירקות טריים או אורז.