גורייבה — עוגיות חמאה אלג'יראיות
עוגיות חמאה נימוחות מהמטבח האלג'יראי, נמסות בפה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם חמאה רכה בטמפרטורת חדר
- 100 גרם אבקת סוכר
- 300 גרם קמח לבן
- 1 כף מי ורדים
- שקדים שלמים לקישוט
- קורט מלח
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- טורפים חמאה רכה עם אבקת סוכר ומי ורדים עד לקרם חלק ואוורירי.
- מוסיפים קמח לבן בהדרגה ומלח ולשים בעדינות עד לקבלת בצק רך.
- מגלגלים כדורים בגודל אגוז, מסדרים בתבנית ולוחצים קלות להשטחה.
- לוחצים שקד שלם במרכז כל עוגייה.
- אופים 20-22 דקות עד שהקצוות מזהיבים מעט. מצננים לפני ההגשה.