שוקי עוף גריל
שוקי עוף גריל מרינד בשמן זית ותבלינים – פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 8 שוקיים עוף
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, פפריקה, כמון, מלח ופלפל שחור.
- מניחים שוקיים עוף בשקית ניילון, יוצקים את המרינדה ומעסים היטב.
- מקררים לפחות שעה (עדיף לילה).
- מחממים גריל או מחבת גריל על להבה גבוהה.
- מנגבים את השוקיים ומניחים על הגריל.
- צולים 12-15 דקות מכל צד עד שעור העוף פריך ופנימו מגיע ל-74 מעלות.
- מניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
- מגישים עם סלט ירוק ולחם.