כנפיים עוף על הגריל עם מרינדת שום ולימון

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מערבבים בקערה את שמן הזית, הפפריקה, הפפריקה החריפה, הכמון, השום, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור ומצפים בתערובת את הכנפיים.

   1 ק"ג כנפיים עוף3 כפות שמן זית1 כפית פפריקה מתוקה½ כפית פפריקה חריפה1 כפית כמון4 שיני שום כתושות2 כפות מיץ לימון1 כפית מלח½ כפית פלפל שחור

   קערה
2. 2
   מכסים ומשרים במקרר לפחות שעתיים, ועדיף לילה.

   מקרר

   ⏱ שעתיים
3. 3
   מחממים מחבת פסים על אש גבוהה.

   ⚙ אפייה על מחבת שטוחהכירייםמחבת פסים

   ⏱ 5 דק׳
4. 4
   צולים את הכנפיים בשכבה אחת 8–10 דקות מכל צד, עד שהן צרובות יפה ומבושלות עד הסוף.

   1 ק"ג כנפיים עוף

   כיריים

   💡נתחי עוף בשכבה אחת, שלא מזיזים אותם עד שהצד התחתון משתחרר, נצרבים ומשחימים; במחבת עמוסה הם משחררים נוזלים ומתבשלים באדים.

   ⏱ 18 דק׳
5. 5
   מניחים את הכנפיים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

   1 ק"ג כנפיים עוף

   ⏱ 5 דק׳
6. 6
   מפזרים מעל את הפטרוזיליה ומגישים עם לימון.

   2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט