קינוח פודינג וניל
פודינג וניל קלאסי קרמי וחלק עם רוטב מנגו טרי — קינוח קל, מפנק ואלגנטי
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 מ"ל חלב
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 4 חלמונים
- ½ כוס סוכר
- 3 כפות עמילן תירס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קן מנגו טרי לרוטב
- 2 כפות סוכר לרוטב המנגו
- 1 כף מיץ לימון לרוטב
אופן ההכנה
- מחממים חלב ושמנת בסיר על להבה בינונית עד לסף רתיחה.
- טורפים חלמונים עם סוכר ועמילן תירס בקערה.
- יוצקים חלב חם על תערובת הביצים בזרם דק תוך ערבוב.
- מחזירים לסיר ומחממים תוך ערבוב מתמיד עד להסמכה.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
- יוצקים לכוסות הגשה ומצננים 2 שעות לפחות.
- מכינים רוטב מנגו: מועכים מנגו, סוכר ולימון.
- מגישים עם רוטב מנגו טרי מעל.