חצי עוף צלוי בלימון ורוזמרין
חצי עוף צלוי בתנור - עם מרינדת לימון, שום ורוזמרין לעוף עסיסי עם עור פריך
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 חצאי עוף שלם
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-2 לימון
- 4 שיני שום כתושות
- 2 ענפי רוזמרין טרי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מכינים מרינדה: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל.
- שורטים את העוף בסכין ומשרים במרינדה לפחות שעה (עדיף לילה במקרר).
- מחממים תנור ל-220 מעלות. מניחים חצאי עוף בתבנית עם ענפי רוזמרין מתחת.
- צולים 40-45 דקות. מניחים את שאריות המרינדה מעל בחצי הדרך.
- העוף מוכן כשהעור שחום ופריך והמיצים שיוצאים מהירך צלולים.