טארטר סלמון עם אבוקדו
טארטר סלמון טרי עם אבוקדו קרמי ורוטב יפני מתוח
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פילה דג סלמון טרי (סושי גרייד)
- 2 אבוקדו בשלים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית זנגביל טרי מגורר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף חומץ אורז
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1/2 כפית שומשום קלוי
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית דבש
- 1 כף זרעי שומשום לקישוט
אופן ההכנה
- חותכים את הסלמון לקוביות קטנות של 1 ס"מ. חשוב לעבוד עם דג טרי מאוד ולשמור על קרירות.
- מערבבים רוטב סויה, שמן שומשום, זנגביל, מיץ לימון, חומץ, דבש ופלפל שחור.
- מוסיפים את ציפוי הרוטב לסלמון ומערבבים בעדינות. מניחים להשריה 5 דקות בלבד.
- קוצצים את בשר האבוקדו לקוביות בגודל דומה. מתבלים במלח ומיץ לימון.
- מסדרים שכבת אבוקדו בתחתית, מניחים עליה את הסלמון.
- מפזרים בצל ירוק קצוץ וזרעי שומשום. מגישים מיד עם לחם טוסט.