עוגת גבינה ביסקוף ללא אפייה
עוגת גבינה קרמית ועשירה עם בסיס פריך של עוגיות ביסקוף וציפוי קרם ביסקוף — קינוח מושלם לאירוח
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 250 גרם עוגיות ביסקוף (כ-2 חבילות)
- 80 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 250 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת
- 100 גרם סוכר
- 1 כפית וניל
- 3 כפות קרם ביסקוף
אופן ההכנה
- מרסקים עוגיות ביסקוף לפירורים דקים ומערבבים עם חמאה מומסת. מהדקים לתבנית אביב בקוטר 22 ס"מ ומקררים 20 דקות.
- מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה ומניחים בצד.
- טורפים גבינת שמנת עם סוכר ווניל עד לתערובת חלקה. מקפלים פנימה את הקצפת בתנועות עדינות.
- יוצקים את מלית הגבינה על הבסיס ומיישרים.
- ממיסים קרם ביסקוף 10 שניות במיקרוגל ומורחים בעדינות על פני העוגה.
- מכסים ומקררים לפחות 4 שעות (עדיף ללילה) עד שהעוגה יציבה.