עוגת גבינה ללא אפיה עם פירות יער
עוגת גבינה קלאסית ללא אפיה עם בסיס ביסקוויטים פריך, מילוי גבינת שמנת עשיר ומוס שמנת, עם ציפוי פירות יער טריים
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 200 גרם ביסקוויט
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית וניל
- 150 גרם אוכמניות
- 150 גרם פטל
אופן ההכנה
- מרסקים את הביסקוויט לפירורים דקים במעבד מזון או בשקית ניילון עם מערוך.
- מוסיפים את החמאה המומסת לפירורי הביסקוויט ומערבבים היטב.
- מהדקים את תערובת הבסיס לתבנית אביב בקוטר 24 ס"מ ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
- מקציפים את שמנת המתוקה עד לקצפת יציבה.
- בקערה נפרדת מערבבים את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר, מיץ הלימון והוניל עד לתערובת חלקה.
- מקפלים את הקצפת לתוך תערובת גבינת השמנת בתנועות עדינות.
- שופכים את המילוי על הבסיס ומיישרים.
- מכניסים למקרר לפחות 4 שעות (רצוי לילה שלם).
- לפני ההגשה מסדרים מעל את האוכמניות והפטל.