מוס שוקולד קוקוס
מוס שוקולד מריר אוורירי עם ציפוי קוקוס מגורר. קינוח אלגנטי שמוכן מראש — מושלם לאירוח.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 300 מ"ל שמנת להקצפה
- 4 ביצים, מופרדות
- 3 כפות סוכר
- 4 כפות קוקוס מגורר לקישוט
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- ממיסים שוקולד מריר על בן-מרי או במיקרוגל בפולסים. מניחים לצינון.
- מקציפים שמנת לקצפת יציבה. שמים בצד.
- טורפים חלמונים עם סוכר עד לתערובת בהירה. מוסיפים לשוקולד הנמס.
- מקציפים חלבונים עם קמצוץ מלח לשלג קשה.
- מקפלים בעדינות את השלג לשוקולד, אחר כך מקפלים את הקצפת.
- יוצקים לכוסות הגשה ומקררים לפחות 2 שעות.
- מפזרים קוקוס מגורר לפני ההגשה.