שאוורמה ביתית
שאוורמה ביתית ריחנית ועסיסית, מתובלת בתבלינים מזרחיים אותנטיים.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג פרגיות פרוסות לרצועות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית הל טחון
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- מיץ מ-1 לימון
- 1 בצל גדול פרוס לטבעות
אופן ההכנה
- מערבבים את כל התבלינים עם שמן הזית ומיץ הלימון לתערובת תיבול.
- מצפים את רצועות הפרגיות בתערובת התיבול ומניחים להשרות לפחות שעה.
- מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומטגנים את הבצל עד להשחמה.
- מוסיפים את העוף ומטגנים 10-12 דקות תוך ערבוב, עד בישול מלא.
- מגישים בפיתה עם טחינה, חמוצים וסחוג.