שאוורמה עוף ביתית
שאוורמה עוף ביתית עם תבלינים מסורתיים – ארומטית, עסיסית ומושלמת בפיתה עם טחינה.
עוף · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 קילוגרם חזה עוף פרוס דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית מלח
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 4 פיתות
- 2 כפות טחינה גולמית
- 1 עגבנייה פרוסה
- 1 כרוב לבן קצוץ דק
אופן ההכנה
- מערבבים את תבלינים, שמן זית, שום ומיץ לימון לתערובת מרינדה.
- מוסיפים את פרוסות העוף ומערבבים היטב.
- משרים לפחות שעתיים במקרר.
- מחממים מחבת גריל על אש גבוהה.
- מטגנים את העוף 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה.
- פורסים דק את העוף ומפרידים לחתיכות.
- מחממים פיתות ומורחים טחינה.
- מוסיפים עוף, עגבנייה וכרוב ומגישים.