קציצות בתבשיל עגבניות וחומוס

👨‍🍳 אופן ההכנה

לתערובת קציצות ↗

1. 1
   מחממים תנור ל-200 מעלות.

   ⚙ חימום תנורתנור

   💡מכניסים לתנור רק כשהוא הגיע לחום, אחרי שנורית החימום כבתה: תנור שלא הגיע לחום משנה את זמני האפייה, והמאפה נשרף מבחוץ או נשאר לא אפוי.

   ⏱ 12 דק׳
2. 2
   קוצצים את הפלפלים האדומים ואת הבצלים הירוקים, וקוצצים את הלימון לקוביות.

   פלפל שחור לפי הטעם

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
3. 3
   מערבבים את הבשר הטחון עם המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.

   500 גרם בשר טחוןמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעם
4. 4
   יוצרים בידיים רטובות קציצות בגודל כדור גולף.

   💡ידיים רטובות לא נדבקות לתערובת, והקציצות יוצאות חלקות ואחידות.

להרכבה

1. 5
   מסדרים את הקציצות על תבנית אפייה ואופים 4 דקות.

   ⏱ כמה זמן קציצות בתנור? בדרך כלל 7–9 דקות ←

   תנורתבנית תנור שטוחה

   ⏱ 4 דק׳
2. 6
   מחממים במחבת את השמן, וכשהשמן חם מוסיפים את העגבניות, הטימין והפלפלים האדומים.

   5 כפות שמן4 עגבניות1 כף טימין4 פלפלים אדומים

   כירייםמחבת
3. 7
   מביאים לרתיחה ומוסיפים את גרגירי החומוס והלימון.

   1 כוס גרגירי חומוס1 לימון

   כיריים

   ⏱ 5 דק׳
4. 8
   מוסיפים לתבשיל את הקציצות, מכסים בבצלים הירוקים ומבשלים כחצי שעה.

   ⏱ כמה זמן קציצות בסיר? בדרך כלל 20–30 דקות ←

   2 בצלים ירוקים

   כיריים

   ⏱ 30 דק׳