קציצות בקר וחומוס
קציצות בקר וחומוס - מתכון של דניאל אזולאי
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 עגבניות
- 4 פלפלים אדומים
- 1 כוס גרגירי חומוס
- 1 לימון
- 1 כף טימין
- 2 בצל ירוק
- ½ ק"ג בשר
- 1 צרור פטרוזיליה
- ½ כפית קינמון
- קמצוץ מלח
אופן ההכנה
- מערבבים את כל חומרי הקציצות, צרים כדורים ואופים בתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 4 דקות.
- במחבת מחממים 5 כפות שמן וכשהשמן חם מוסיפים את העגבניות, שיני שום, טימין ופלפלים אדומים קצוצים.
- מביאים לרתיחה, מוסיפים את החומוס וקוביות הלימון הקצוץ.
- מוסיפים לתבשיל את הקציצות, מכסים בבצל ירוק קצוץ ומבשלים כחצי שעה.