סינטה בגריל עם עשבי תיבול ושמן זית
סינטה בקר איכותית צלויה בגריל עם מרינדה של עשבי תיבול טריים ושמן זית
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 ק"ג סינטה בקר
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ
- 2 כפות טימין טרי
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה
- מוציאים את הסינטה מהמקרר שעה לפני הצלייה להגיע לטמפרטורת חדר.
- מכינים מרינדה: מערבבים שמן זית, שום, רוזמרין, טימין, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מורחים את המרינדה על הסינטה ומשרים 30 דקות.
- מחממים גריל על חום גבוה. צולים 4-5 דקות מכל צד לדרגת מדיום (60 מעלות פנים).
- מניחים לנוח על קרש חיתוך 10 דקות לפני פריסה. פורסים נגד כיוון הסיבים.