אגוזים, שקדים או פיסטוקים קלויים, טחונים במעבד מזון או בבלנדר חזק כמה דקות, עד שהם משחררים את השמן ונעשים ממרח; ואז שמן, דבש, שוקולד או תבלינים, ועוד עיבוד עד שהממרח חלק.
מעבד מזון· אפשר גם: סכין (יותר זמן ועבודה ביד, מרקם פחות אחיד) · קוצץ חשמלי (צ'ופר) (כמויות קטנות)· 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: בלנדר (צריך יותר נוזלים)
לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.
⚙️ מה אפשר לשנות
כמויות: 2 כוסות שקדים קלויים
תוספות אפשריות: קלייה בתנור (דקות) (8–10) · חמאה חומה (3 כפות חמאה) · השמן נטחן לפני התוספות (דקות) (3–4) · שוקולד מומס (150 גרם שוקולד חלב, מומס) · קקאו (2 כפות קקאו) · אבקת סוכר (3 כפות אבקת סוכר) · שמן קוקוס (2 כפות שמן קוקוס) · שמן קנולה (2 כפות שמן קנולה) · שמן זית (2 כפות שמן זית) · טחינה (2 כפות טחינה) · שום (1 שן שום) · מיץ לימון (מיץ מחצי לימון) · דבש (2 כפות דבש) · קינמון (½ כפית קינמון) · כמון (¼ כפית כמון) · וניל (½ כפית תמצית וניל) · מלח (½ כפית מלח) · פלפל שחור (¼ כפית פלפל שחור) · מים לדילול (2-3 כפות מים) · שמירה בצנצנת (בטמפרטורת החדר עד שבועיים)
חום הקלייה: 180
המכשיר: במעבד מזון
זמן הטחינה (דקות): 5
טוחנים במעבד מזון את השקדים כ-5 דקות, עד שמתקבלת חמאת אגוזים חלקה
עיבוד אחרי התוספות (דקות): 2–3
מוסיפים את המלח ומעבדים עוד 2–3 דקות, עד שהממרח חלק ואחיד
אפונה
