810 מתכוני ממרח

חריסה ביתית מפלפלים קלויים – ממרח מסורתי צפון-אפריקאי חריף ועשיר, לתיבול מנות ועל לחם

ממרח חלבה ביתי עשיר ומתוק-אגוזי. מוכן בדקות ומושלם על לחם טוב

ממרח בשר כבש חריף ומרוכז מצפון אפריקה - תבלינים עזים ועמוקים עם חריסה, מושלם עם לחם

ממרח אפונה ירוקה טרי וקל – חלופה בריאה לחומוס עם מנטה ולימון

ממרח אבוקדו קרמי עם גבינת פטה מלוחה ולימון - גרסה מועשרת וטעימה יותר לגואקמולה

קרפ דק שמתגלגל יחד עם יריעת נורי סביב ממרח סלמון אפוי, כך שבכל פרוסה רואים טבעת כהה של אצה. מעל כל פרוסה כפית ביצי סלמון כתומות ושמנת חמוצה, וזה נראה כמו סושי אבל בלי אורז.

דיפ כוסברה וחילבה - ממרח ירוק ישראלי אותנטי עם חילבה מושרת, כוסברה ושום - מושלם עם פיתה

תבשיל הבקר המפורסם של אינדונזיה מתבשל בחלב קוקוס ובממרח של למון גראס, ג'ינג'ר וצ'ילי עד שכל הנוזלים מתאדים והבשר מתחיל להיטגן ברוטב של עצמו. הוא יוצא כהה, סמיך ורך מאוד, וטוב עוד יותר למחרת.

מוחמרה סורית – ממרח פלפל אדום ואגוזי מלך עשיר וחריף, מתאים כמזה ועם לחם

ממרח סורי עשיר מפלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך עם תבלינים

ביסקוויטי לוטוס טחונים עם גבינת שמנת וממרח לוטוס הופכים למילוי רך עם טעם של קינמון וקרמל, שנטבל בשוקולד לבן וקושט בפסים של ממרח מומס. לא צריך תנור, רק מקרר וקצת סבלנות.

מוחמרה – ממרח לבנטי עשיר של פלפלים אדומים קלויים ואגוזי מלך, חריף ועמוק בטעם

סלט חצילים שרופים עם ניחוח עשן עדין, שום ולימון – ממרח ישראלי אהוב

כשחותכים את הכיפה מתגלה בתוכה ליבה של נוטלה ואגוזי לוז, בתוך מוס מריר ומעל תחתית עוגה דקה. הגנאש החלבי מבחוץ רך ומבריק, והתות על הקודקוד מוסיף רעננות.

ריבת דובדבנים עשירה ואדומה-כהה עם ניחוח וניל עדין. מתכון בסיסי ופשוט לריבה ביתית אמיתית שהרבה יותר טעימה מריבה קנויה.

סילאן ביתי טבעי מתמרים מג'הול - ממרח מתוק וטבעי לטחינה ולסלטים

עוגה לשניים שמוכנה בשלוש דקות במיקרוגל. כף נוטלה שקוברים באמצע הבלילה נמסה בזמן החימום ונשארת כשלולית חמה בתוך העוגה.

לחמניית בריוש מוארכת וקלויה, ממרח אבוקדו גס עם קוביות עגבנייה, ומעל פס של רוטב יוגורט עם שמיר. לצד הכריך יש קערית סלט ירוק עם צנונית וגזר ברוטב חרדל ודבש.

רוטב חילבה תימני מסורתי, מוקצף לקצף לבן ואוורירי. מגישים כממרח עם פיתה חמה.

לחם שטוח מסורתי מהמטבח האתיופי, מותסס ורך עם מרקם אוורירי. מגישים כבסיס לתבשילים ולממרחים.