סלמון על מחבת עם רוטב לימון וכאפרים
פילה סלמון עסיסי על מחבת עם ציפוי תבלים מזרחי ורוטב לימון רענן
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג סלמון 150 גרם כל אחד
- 3 כפות שמן זית
- 1 לימון סחוט
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מנגבים פילה סלמון עם נייר מטבח.
- מתבלים מכל הצדדים בפפריקה, כורכום, מלח ופלפל שחור.
- מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה עד עישון.
- מניחים פילה סלמון עם הצד העור כלפי מטה ומטגנים 4 דקות.
- הופכים ומטגנים 3 דקות נוספות.
- מוסיפים שום לאותה מחבת ומטגנים חצי דקה.
- מוסיפים מיץ לימון ומחממים דקה.
- מגישים עם פטרוזיליה וכוסברה קצוצות.