ניוקי ברוטב עגבניות טריות
ניוקי תפוחי אדמה ברוטב עגבניות שרי טריות ובזיליקום – מנה איטלקית קלה ומהירה בטעמים קיציים.
פסטה ואורז · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם ניוקי טרי או מוכן
- 500 גרם עגבניות שרי חצויות
- 4 שיני שום פרוסות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס בזיליקום טרי קצוץ
- 1/2 כפית פלפל אדום חריף
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה.
- מטגנים שום על אש בינונית עד שמתחיל להזהיב.
- מוסיפים עגבניות שרי, מלח, פלפל שחור ופלפל חריף.
- מבשלים 15 דקות עד שהעגבניות מתפוצצות ומתקבל רוטב.
- מבשלים ניוקי לפי הוראות האריזה.
- מסננים ומעבירים את הניוקי לרוטב.
- מוסיפים בזיליקום ומערבבים.
- מגישים עם פרמזן מגורד.