לחמים ומאפים

מילוי פרג

Name: מילוי פרג
Total time: 4 min
Yield: 4 מנות
Cuisine: ישראלית
Ingredients: 200 גרם פרג טחון; 1 כוס חלב; 5 כפות סוכר; 50 גרם חמאה

פרג טחון מבושל בחלב עם סוכר וחמאה עד שהוא סופג את הנוזלים, או מחית פרג מוכנה מעורבבת עם דבש: מילוי לעוגות שמרים ולאוזני המן.

⏱ 4 דק׳🍽 4 מנות

🧀 חלבי 🥬 צמחוני 🌾 ללא גלוטן 🎭 פורים

👨‍🍳 אופן ההכנה

1
מחממים בסיר קטן את החלב, הסוכר והחמאה, מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש נמוכה כ-3–4 דקות, תוך בחישה, עד שהפרג סופג את הנוזלים.
200 גרם פרג טחון 1 כוס חלב 5 כפות סוכר 50 גרם חמאה
כיריים סיר קטן (סירית)
2
מצננים את המילוי לגמרי לפני המריחה.

453קלוריות

11 ג׳חלבון

25 ג׳פחמימות

34 ג׳שומן

● חלבון 10%● פחמימות 22%● שומן 68%

ערכים למנה (139 גרם), מתוך 4 מנות

💡 טיפים🧂 מרכיבים בשלבים⚙ טכניקות וכלים🍎 ערכים תזונתיים🖼 תמונה

לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.

⚖ על המרכיבים

פרג: כוס = 145 גרם · 533 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פרג ←
חלב: כוס = 244 גרם · 60 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חלב ←
סוכר: כוס = 200 גרם · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
חמאה: כוס = 227 גרם · 717 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חמאה ←

❓ כמה זמן לוקח להכין מילוי פרג?

🔧 כלים נדרשים (2) · 🍳 כלי בישול אחד

כיריים · 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: כירה חשמלית ניידת (להבה אחת חלשה יותר) · גזייה (להבה אחת, בחוץ) · סיר לחץ חשמלי (מולטיקוקר) (סיר אחד, בלי טיגון רדוד אמיתי)
סיר קטן (סירית) · אפשר גם: סיר (אין) · מחבת (מחבת עמוקה לרטבים)

לפי השלבים, כפי שהמתכון בנוי עכשיו: גרסה או תוספת אחרת יכולה לשנות את הרשימה.

⚙️ מה אפשר לשנות

תוספות אפשריות: מבושל בחלב (1 כוס חלב) · סוכר (5 כפות סוכר) · דבש (2 כפות דבש) · חמאה (50 גרם חמאה) · קינמון (1 כפית קינמון)
החלפות: פרג טחון או מחית פרג מוכנה
זמן הבישול (דקות): 3–4

לשינוי: התאמת מתכון ←