7 מתכוני פילה בקר צרוב
בין המתכונים: פילה בקר צרוב עם חציל קלוי בסילאן, מדליוני פילה בקר צרוב בגריל ופילה בקר בדלורית מקורמלת ובורגול. מרכיבים נפוצים: טימין, יין אדום ורוטב סויה. המהיר ביותר: טורנדו פילה בקר על קרוטון עם כמהין ורוטב יין (50 דקות). מנות קשורות: פילה · בקר · קציצות בקר · פילה לברק · צלי בקר · פילה סלמון · בשר · בשר טחון.
אפונהטורנדו פילה בקר על קרוטון עם כמהין ורוטב יין
בשרגרסה ביתית לטורנדו רוסיני הצרפתי: מדליון פילה עבה, צרוב מבחוץ וורוד בפנים, על פרוסת לחם קלויה שסופגת רוטב יין מצומצם. כמה פרוסות כמהין מעל הופכות אותו לארוחה של אירוע.
590 קלוריות
אפונהמדליוני פילה בקר עם פלפלי פדרון על לחם קלוי
בשרפילה בקר צרוב במחבת ברזל ומונח על פרוסת לחם שסופגת את מיצי הבשר, בסגנון טאפאס ספרדי. פלפלי פדרון מטוגנים ומלח ים נותנים ביס ירוק ומעט מר שמאזן את הבשר.
1062 קלוריות
אפונהפילה בקר צרוב עם חציל קלוי בסילאן
בשרנתח שלם שנצרב במחבת ברזל ונגמר בתנור, ורוד ורך מקצה לקצה. חציל צלוי בזיגוג סילאן ובצל סגול חמצמץ מאזנים את עושר הבשר והרוטב.
834 קלוריות
mako
Wallaביף טאטאקי
הגרסה היפנית לקרפצ'ו עשויה בשר צרוב, נא לגמרי במרכזו, שמוגש עם תיבול חמוץ-מתוק-מלוח-חריף. נבטי הצנונית, שהיום אפשר להשיגם במרכולים, מוסיפים גם יופי וגם חריפות מתונה שמשלימה את המנה
Wallaניגירי בשר
נתח בקר משובח, צרוב קלות ונא לגמרי מונח על אורז-סושי ומחליף את הדג בגרסה הזאת לניגירי. ראוי להכין את המנה רק מבשר מעולה, נקי לגמרי משומן ומגידים
2Eatמדליוני פילה בקר צרוב בגריל
מנות עיקריותמדליוני פילה בקר צרוב בגריל בלוית קרם ארטישוק ירושלמי וקונפי שומר בניחוח אניס, ברוטב ציר בקר עם נגיעות אספרסו.rבאדיבות אמיר כלפון, שף יערות הכרמל - אחוזת בריאות וספא.