כמה זמן מטגנים אורז?
מטגנים את האורז בשמן כדקה לפני המים (ואטריות מזהיבים קודם).
34 דק׳בסך הכול
8 דק׳עבודה פעילה
26 דק׳המתנה
שלב אחר שלב
| # | מה עושים | כמה זמן |
|---|
| 1 | מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות | 2 דק׳ |
| 2 | מוסיפים את המים הרותחים, מתבלים במלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה | 5 דק׳ |
| 3 | מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים 18 דקות בלי לפתוח את המכסה ⚙ בישול בבעבוע | 18 דק׳ |
| 4 | מכבים את האש ומשאירים מכוסה 5–10 דקות | 8 דק׳ |
| 5 | מפרקים בעדינות במזלג ומגישים | 1 דק׳ |
איך יודעים שזה מוכן
- עד שכל הגרגרים מצופים בשומן
- עד שהנוזלים נספגים
טיפים
- בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.
טעויות נפוצות
- מטגנים את האורז בשומן לפני הנוזלים: כל גרגר מצופה, והגרגרים לא נדבקים זה לזה.
- לא פותחים את המכסה באמצע הבישול: האדים הם שמבשלים את השכבה העליונה. מגבת בין הסיר למכסה סופגת את הטיפות, והאורז לא נעשה רטוב.
עוד דרכים
- לכל כוס אורז לבן או פרסי כוס וחצי מים רותחים: זו בדיוק הכמות שהאורז סופג.
- מבשלים מכוסה על אש נמוכה 18–20 דקות, ומשאירים 4–5 דקות בסיר הסגור, כדי שהאדים יסיימו את הבישול.
מה צריך
כיריים · מכסה
למתכון המלא: אורז מבושל ←
אפונה
אורז עם אטריות קלאסי — תוספת ישראלית בסיסית שמופיעה בכל שולחן שבת ומשפחה
5 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
אפונה
אורז עם שעריות זהובות ביתי – תוספת ישראלית קלאסית שאף אחד לא מתנגד לה
6 מרכיבים⏱ 56 דק׳afoona.com
אפונה
אורז לבן עם שעריות מזהבות — תוספת ישראלית קלאסית ואהובה, מהירה וטעימה
6 מרכיבים⏱ 41 דק׳afoona.com
אפונה
אורז עם ורמיצ'לי קלוי — תוספת ישראלית קלאסית, פשוטה ומשביעה
5 מרכיבים⏱ 41 דק׳afoona.com
אפונה
אורז עם ורמצ'לי קלוי בגוון זהוב ועשיר, תוספת קלאסית ואהובה שמתאימה לכל מנה עיקרית.
6 מרכיבים⏱ 58 דק׳afoona.com
אפונה
אורז עם אטריות מטוגנות — מנה לוונטינית קלאסית שמוגשת לצד כמעט כל ארוחה. פשוטה, ריחנית ומשביעה.
9 מרכיבים⏱ שעה ו-2 דק׳afoona.com
אפונה
אורז עם פידאוס קלויות – תוספת ישראלית קלאסית ואהובה, טעימה עם כל מנה עיקרית
7 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
אפונה
אורז בסמטי בגוון ירוק עשיר מכוסברה ופטרוזיליה טריות עם לימון. תוספת צבעונית ורעננה לכל ארוחה.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
אפונה
אורז בסמטי ארומטי עם שום, כמון ועשבי תיבול טריים - תוספת מושלמת לכל ארוחה ים-תיכונית.
11 מרכיבים⏱ שעה ו-1 דק׳afoona.com
אפונה
אורז כורכום ארומטי עם צנוברים קלויים. מנת לוואי ישראלית-מזרחית מושלמת לבשר, עוף או דגים.
8 מרכיבים⏱ שעה ו-7 דק׳afoona.com
אפונה
אורז ריחני עם גזר מגורד וצימוקים — בהשראה פרסית, מתוק-מלוח ומוצלח לכל שולחן
11 מרכיבים⏱ 40 דק׳afoona.com
אפונה
אורז בסמטי עם שקדים קלויים וצימוקים – תוספת מזרח תיכונית ריחנית לשבת או לחג
10 מרכיבים⏱ 47 דק׳afoona.com
