פרברי עוף מטוגנים פריכים
פרברי עוף מטוגנים פריכים בציפוי קמח תירס ופפריקה מעושנת. מנה מנחמת ומשביעה לכל הגילאים
עוף
מרכיבים
- 600 גרם פרגיות חתוכות לרצועות
- 1 כוס קמח
- 2 ביצים טרופות
- 1 כוס קמח תירס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- שמן חמניות לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מכינים שלושה כלים: אחד עם קמח מתובל (פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור), אחד עם הביצים הטרופות, ואחד עם קמח תירס.
- מייבשים את רצועות הפרגיות עם נייר סופג. מגלגלים כל רצועה בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בקמח תירס.
- מחממים שמן חמניות בסיר עמוק ל-180 מעלות.
- מטגנים את הפרבריות במנות קטנות, 4-5 דקות כל מנה, עד שהן זהובות ופריכות.
- מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- מגישים חם עם רוטב דיפ לבחירה.