סלט פטריות יער
סלט פטריות יער מוקפצות עם גרעיני רימון ושמיר — סלט מיוחד ומרענן לארוחה חגיגית
סלטים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 400 גרם פטריות מעורבות (שמפיניון, אוסטר)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- ½ כוס מיץ רימון טרי
- ½ כוס גרעיני רימון
- ¼ כוס שמיר טרי קצוץ
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה.
- מטגנים פטריות עד להזהבה, כ-6-8 דקות. מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
- מוציאים מהאש ומניחים להצטנן מעט.
- בקערה גדולה מערבבים מיץ רימון, חומץ, מלח ופלפל שחור.
- מוסיפים את הפטריות המוקפצות וגרעיני הרימון.
- מקשטים בשמיר טרי ומגישים.