סלט עלים

🧩 חלקים

• רוטב לסלט (רשות): רוטב
• ירקות קלויים (רשות): ירקות קלויים · ירקות צלויים בתנור · ירק שלם צלוי בתנור · ירקות על האש
• נתח צרוב במחבת (רשות): דג צרוב במחבת · חזה ברווז צרוב · סטייק צרוב על האש · עוף צלוי
• רוטב טחינה (רשות): רוטב טחינה

⚙️ מה אפשר לשנות

• תוספות אפשריות: סלק (4 סלקים בינוניים) · בצל אדום (1 בצל אדום) · עלים ירוקים (1 כוס רוקט) · אנדיב (2 ראשי אנדיב) · תפוז (1 תפוז קלוף וחתוך לקטעים) · תותים (50 גרם תות שדה חצוי) · כרוב סגול (150 גרם כרוב סגול פרוס דק) · עגבניות (10 עגבניות שרי חצויות) · מלפפון (1 מלפפון פרוס) · פלפל אדום (1 פלפל אדום חתוך לרצועות) · זיתים (½ כוס זיתים) · אבוקדו (1 אבוקדו חתוך לקוביות) · בצל ירוק (2 גבעולי בצל ירוק קצוצים) · פטרוזיליה (½ צרור פטרוזיליה קצוצה) · גבינה (100 גרם גבינת עיזים) · קרוטונים (½ כוס קרוטונים) · קרוטונים ביתיים (4 פרוסות לחם לבן) · שמן לקרוטונים (2 כפות שמן זית) · אגוזים (¼ כוס אגוזי מלך) · רימון (1 רימון) · ענבים (1 כוס ענבים אדומים) · גרעינים (2 כפות גרעיני דלעת) · פלחי לימון להגשה (1 לימון חתוך לפלחים) · גבינה שלמה במרכז (1 כדור בוראטה) · בזיליקום (2 כפות עלי בזיליקום) · נענע (¼ כוס עלי נענע) · חומץ בלסמי במקום רוטב (1 כף חומץ בלסמי) · העלים קרועים ביד (לחתיכות) · דג צרוב שלם על מצע הסלט (נתחי הדג) · שמיר לקישוט (2 ענפי שמיר) · תפוחים (2 תפוחים ירוקים חתוכים לקוביות) · שומר (1 שומר פרוס דק) · תאנים (8 תאנים טריות חצויות) · אבטיח (1 ק"ג אבטיח חתוך לקוביות) · פרושוטו (150 גרם פרושוטו פרוס דק) · גזר (2 גזרים מגוררים) · עוד סוג זיתים (½ כוס זיתים שחורים) · מיץ לימון במקום רוטב (2 כפות מיץ לימון) · חומוס מבושל (1 כוס גרגרי חומוס מבושלים) · פלפל צהוב (1 פלפל צהוב) · כוסברה לקישוט (עלי כוסברה לקישוט) · חזה עוף צלוי פרוס (2 חזה עוף צלוי, פרוס) · שרימפס מבושל (300 גרם שרימפס) · קלמארי מבושל (300 גרם קלמארי טבעות) · אפרסקים צרובים (3 אפרסקים בשלים אך מוצקים) · חמאה לצריבת הפירות (1 כף חמאה) · דבש לצריבת הפירות (1 כף דבש) · נבטים (1 כוס נבטים מעורבים) · צנוניות (6 צנוניות) · הסלק נספג ברוטב כשהוא פושר (דקות) (20)
• חיתוך הסלק: חותכים לקוביות
• חום אפיית הסלק: 180–200
• זמן אפיית הסלק: כשעה
• חום אפיית הקרוטונים: 180
• זמן אפיית הקרוטונים (דקות): 10
• חיתוך העוף: לפרוסות דקות
• מניחים במרכז את הבוראטה
• זמן בישול השרימפס: כ-2 דקות
• זמן בישול הקלמארי: כדקה
• צריבת הפלחים לכל צד (דקות): 2

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

סלט ירקות ברוטב · סלט קטניות · סלט קפרזה · סלט גזר מבושל (מרוקאי) · טאבולה · סלט תפוחי אדמה · סלט גרגרים · סלט טונה