סלט גרגרים

🧩 חלקים

• רוטב לסלט (רשות): רוטב
• ירקות קלויים (רשות): ירקות קלויים · ירקות צלויים בתנור · ירק שלם צלוי בתנור · ירקות על האש

⚙️ מה אפשר לשנות

• כמויות: 1 כוס קינואה
• תוספות אפשריות: מים לבישול (1 כוס מים) · מלח למי הבישול (½ כפית מלח) · עגבניות (2 עגבניות חתוכות לקוביות) · מלפפון (1 מלפפון חתוך לקוביות) · פלפל אדום (1 פלפל אדום חתוך לקוביות) · פלפל ירוק (½ פלפל ירוק חתוך לקוביות) · בצל סגול (½ בצל סגול) · בצל ירוק (1 בצל ירוק קצוץ) · תירס (½ כוס גרגרי תירס) · אבוקדו (2 אבוקדו בשלים) · סלק כבוש (2 סלקים כבושים פרוסים) · פטרוזיליה (½ כוס פטרוזיליה קצוצה) · כוסברה (½ כוס כוסברה קצוצה) · נענע (½ כוס עלי נענע) · זעתר (1 כפית זעתר) · רימון (¼ כוס גרגרי רימון) · שומשום מעל (1 כף שומשום) · מיץ לימון סחוט מעל (2 כפות מיץ לימון) · קירור לפני ההגשה (דקות) (30) · עדשים (½ כוס עדשים ירוקות) · העדשים מבושלות בנפרד (20) · חומוס מבושל (½ כוס גרגרי חומוס מבושלים) · גזר (2 גזרים קלופים וקצוצים) · רוקט (50 גרם רוקט) · זיתים (50 גרם זיתי קלמטה) · גבינת פטה (100 גרם גבינת פטה מפוררת) · טיגון קצר בשמן לפני הבישול (3) · שמן לטיגון הגרגרים (2 כפות שמן זית) · ציר במקום מים (3 כוסות ציר ירקות) · שום כתוש (2 שיני שום כתושות) · אורגנו (1 כפית אורגנו) · סומאק (1 כף סומאק) · מלח ופלפל בסוף · שאר השמן מהירקות הצלויים (שאר שמן הזית) · שמן להקפצה (2 כפות שמן זית) · שום מוקפץ (3 שיני שום כתושות) · ברוקולי מוקפץ (2 כוסות פרחי ברוקולי)
• שוטפים היטב את הקינואה במסננת דקה
• זמן הבישול (דקות): 15
• מנוחה בסיר סגור (דקות): 10
• הקפצת הברוקולי (דקות): 4
• הקפצת העגבניות והבצל הירוק (דקות): 2

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

סלט עלים · סלט ירקות ברוטב · סלט קטניות · סלט קפרזה · סלט גזר מבושל (מרוקאי) · טאבולה · סלט תפוחי אדמה · סלט טונה