סלט ירקות ברוטב

🧩 חלקים

• רוטב לסלט (רשות): רוטב
• טבעות מטוגנות פריכות (רשות): טבעות פריכות בציפוי קמח
• פסטו (רשות): פסטו · פסטו קנוי
• ביצה מבושלת (רשות): ביצה עלומה · ביצה מבושלת בקליפה · ביצת עין · ביצים חמינדוס
• פסטה מבושלת (רשות): פסטה מבושלת
• ירקות קלויים (רשות): ירקות קלויים · ירקות צלויים בתנור · ירק שלם צלוי בתנור · ירקות על האש
• תוספת חמה (רשות): פטריות מוקפצות · פול חם · בשר מטוגן לחומוס

⚙️ מה אפשר לשנות

• תוספות אפשריות: קוביות לחם קלויות (4 פרוסות לחם ישן) · זיתים (300 גרם זיתים ירוקים עם גרעין) · חסה (1 ראש חסה) · מנגו ירוק (2 מנגו ירוקים (לא בשלים)) · כרוב (½ ראש כרוב קצוץ דק) · כרוב סגול (¼ ראש כרוב סגול מגורר) · שומר (1 פקעת שומר, פרוסה דק) · גזר (2 גזרים מגוררים) · מלפפונים (4 מלפפונים פרוסים) · בצל אדום (1 בצל אדום קטן, פרוס) · תפוחי עץ (2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות) · בצל ירוק (2 בצל ירוק) · עגבניות (2 עגבניות חתוכות לקוביות) · פלפל ירוק (1 פלפל ירוק חתוך לקוביות) · תותים (200 גרם תות שדה חצוי) · תפוזים (2 תפוזים קלופים וחתוכים לקטעים) · פלפל חריף פרוס (1 פלפל חריף אדום) · כוסברה (¼ כוס כוסברה קצוצה) · שמיר (½ כוס שמיר קצוץ) · פטרוזיליה (2 כפות פטרוזיליה קצוצה) · נענע (2 כפות נענע קצוצה) · בזיליקום (10 עלי בזיליקום) · מנוחה קצרה (5) · אבוקדו (2 אבוקדו בשלים) · אגוזי מלך (½ כוס אגוזי מלך קצוצים) · שקדים קלויים (3 כפות שקדים קלויים קצוצים) · שומשום קלוי מעל (2 כפות שומשום קלוי) · רימון (½ כוס גרגרי רימון) · פיתה מטוגנת (2 פיתות מטוגנות ושבורות) · חלומי צלוי (200 גרם גבינת חלומי פרוסה) · חיתוך הפיתה (לריבועים) · מנוחה במקרר (20) · פלפל אדום (1 פלפל אדום) · פלפל צהוב (1 פלפל צהוב) · בשר בקר מבושל (500 גרם בשר בקר מבושל) · כרפס (1 ראש כרפס) · קישואים ברצועות (4 קישואים גדולים) · המלחה מראש (½ כפית מלח) · גבינה מעל (150 גרם גבינת פטה) · שעועית ירוקה מבושלת (150 גרם שעועית ירוקה מבושלת) · השעועית מבושלת קצרות ומצוננת במי קרח (4–5) · חומוס מבושל (200 גרם חומוס מבושל) · אפונה מבושלת (1 כוס אפונה מבושלת) · טונה משומרת (2 קופסאות טונה בשמן) · פול ירוק (500 גרם פול ירוק) · הפול מבושל במים מומלחים (5–8) · אדממה מבושלת (1.5 כוסות אדממה מבושלת) · סלמון מבושל (300 גרם פילה סלמון מבושל) · אבוקדו בקוביות בתוך הסלט (2 אבוקדו חתוכים לקוביות) · הבצל מושרה במים קרים (10) · ברוקולי (1 כוס פרחי ברוקולי) · הברוקולי מבושל קצרות במים מומלחים (3–4) · תירס (3 קלחי תירס) · שעועית מבושלת (1 כוס שעועית שחורה מבושלת) · נבטים (400 גרם נבטי סויה) · ביצה קשה (1 ביצה קשה קלופה) · ענבים (1 כוס ענבים חצויים) · גבעולי סלרי פרוסים (3 גבעולי סלרי פרוסים) · מיץ לימון על התפוחים (1 כף מיץ לימון) · עלי חלמית (4 כוסות עלי חלמית) · תפוחי אדמה מבושלים (300 גרם תפוחי אדמה קטנים מבושלים) · ביצים קשות חתוכות (4 ביצים קשות פרוסות) · צלפים (2 כפות צלפים) · אנשובי (4 פילטים של דג אנשובי) · אבוקדו בסוף, עם העשבים (1 אבוקדו חתוך לקוביות) · מוגש על עלי חסה (1 ראש חסה) · פלפל חריף קצוץ עם הירקות (1 פלפל חריף) · רסק עגבניות (1 כף רסק עגבניות) · סלק (4 סלקים בינוניים) · הסלק מבושל כאן, שלם בקליפה (40) · חזרת מגורדת (3 כפות חזרת מגורדת) · צימוקים (2 כפות צימוקים) · סוכר על הירק מראש (½ כפית סוכר) · הירק ממולח מראש ומשחרר מיץ (דקות) (10) · פלפל כתום (1 פלפל כתום)
• מחממים תנור ל-200 מעלות
• אופים את קוביות הלחם בתבנית 8 דקות, עד שהן פריכות
• משאירים 5 דקות, כדי שהירקות יפרישו מיץ
• מפזרים מעל את הבצל הפריך רגע לפני ההגשה
• צורת החיתוך: לחתיכות
• מצננים מעט את הירקות הצלויים ומעבירים לקערה גדולה
• חיתוך הסלק: לקוביות קטנות
• עובי הגירור: גס

לשינוי: התאמת מתכון ←

⇄ מתכונים חלופיים

סלט עלים · סלט קטניות · סלט קפרזה · סלט גזר מבושל (מרוקאי) · טאבולה · סלט תפוחי אדמה · סלט גרגרים · סלט טונה