אורז מטוגן עם עוף וירקות
אורז מטוגן עם עוף וירקות — מנה אסייתית-ישראלית מהירה, מומלצת לשאריות אורז
פסטה ואורז · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות אורז מבושל (מהיום הקודם)
- 200 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
- 2 ביצים
- 1 בצל ירוק, פרוס
- 1 גזר, גרור
- ½ כוס אפונה קפואה
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן קנולה
אופן ההכנה
- מחממים שמן קנולה בוואוק או מחבת גדולה על אש גבוהה.
- מטגנים את חזה העוף 4-5 דקות עד שמבושל. מניחים בצד.
- מוסיפים עוד מעט שמן ומטגנים את הגזר הגרור ואפונה 2 דקות.
- דוחפים הכל לצד ויוצקים את הביצים — מערבבים לחביתה מקושקשת.
- מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים על אש גבוהה.
- מחזירים את חזה העוף, מוסיפים רוטב סויה ושמן שומשום, מפזרים בצל ירוק. מגישים חם.