ביצים שלוקות ברוטב עגבניות חריף
ביצים שלוקות בברוטב עגבניות חריף מתובל - ארוחת בוקר ישראלית קלאסית
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 400 גרם עגבניה שרי חצויה
- 2 פלפל אדום חתוכים
- 1 בצל לבן קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 2 כפות כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת רחבה.
- מטגנים בצל 5 דקות עד לרכות. מוסיפים שום ופלפל.
- מוסיפים עגבניות, פפריקה, כמון ומלח. מבשלים 10 דקות.
- יוצרים גומות ברוטב ושוברים ביצה לכל גומה.
- מכסים ומבשלים 5-6 דקות עד שהחלבון קשה אך החלמון נוזלי.
- מפזרים כוסברה ומגישים ישר מהמחבת עם לחם.