שקשוקה ירוקה עם תרד וביצים
שקשוקה ירוקה צבעונית עם תרד, ביצים וגבינה לבנה - ארוחת בוקר שלמה
ירקות · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 6 ביצים
- 300 גרם תרד טרי
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 100 גרם גבינה לבנה
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר שטוח (סקילט) על להבה בינונית.
- מטגנים בצל 5 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים שום ופלפל ירוק ומטגנים 2 דקות.
- מוסיפים תרד ומוסיפים כמון, כורכום, אגוז מוסקט. מערבבים עד שהתרד קורס.
- מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.
- פותחים 6 שקעים בתערובת ושוברים ביצה לתוך כל שקע.
- מכסים ומבשלים 8-10 דקות עד שהביצים מוכנות לפי הטעם.
- מפרכסים גבינה לבנה על גבי המנה ומגישים עם לחם פיתה.