טוסט אבוקדו עם ביצה עלומה
טוסט אבוקדו קלאסי עם ביצה עלומה — ארוחת בוקר טרנדית ומזינה שמוכנה ב-15 דקות
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 4 פרוסות פיתה קלויות
- 2 אבוקדו בשלים
- 4 ביצים
- מיץ מ-½ לימון
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 עגבנייה חתוכה לפרוסות
אופן ההכנה
- קולים פרוסות פיתה בטוסטר עד פריכות.
- מועכים אבוקדו עם מיץ לימון, מלח ופלפל שחור.
- מרתיחים מים בסיר, מוסיפים כף חומץ. מנמיכים לבעבוע קל.
- שוברים ביצה לכוס ומחליקים למים. מבשלים 3-4 דקות לביצה עלומה.
- מורחים ממרח אבוקדו על הפיתה הקלויה.
- מניחים פרוסות עגבנייה ואחר כך ביצה עלומה.
- מטפטפים שמן זית ומגישים מיד.