סלט אורז עם מנגו, אבוקדו ועגבניות שרי

👨‍🍳 אופן ההכנה

לרוטב לסלט

1. 1
   טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל השחור, לרוטב אחיד.

   קערה

להרכבה

1. 2
   שוטפים היטב את האורז במסננת דקה.

   מסננת
2. 3
   מכניסים לסיר את האורז ואת המים עם המלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 12 דקות, עד שהמים נספגים.

   ⏱ כמה זמן אורז בסיר? בדרך כלל 5–12 דקות ←

   ⚙ בישול בבעבועכירייםסירמכסה

   💡בבעבוע עדין ולא ברתיחה: רתיחה חזקה מייבשת ומעכירה, ובעבוע איטי מבשל אחיד.

   ⏱ 12 דק׳
3. 4
   מסירים מהאש ומשאירים את הסיר סגור 10 דקות.

   ⏱ 10 דק׳
4. 5
   מפרידים את הגרגרים במזלג ומצננים לגמרי.
5. 6
   חוצים את העגבניות.

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 3 דק׳
6. 7
   חותכים את האבוקדו לקוביות בינוניות, בלי הגלעין.

   סכיןקרש חיתוך

   ⏱ 5 דק׳
7. 8
   מערבבים בקערה גדולה את האורז עם העגבניות, הבצל הסגול, האבוקדו, המנגו, הרוקט והכוסברה.

   קערה
8. 9
   יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.