פול מדמס ביתי
פול מדמס ביתי - תבשיל פול מצרי קלאסי עם שום ולימון
ירקות · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 כוסות פול יבש מושרה
- 4 כוסות מים
- 3 שיני שום כתושות
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל חריף
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 עגבניות קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- שורים את הפול במים 12 שעות.
- מסננים ושוטפים.
- מבשלים במים רותחים על אש נמוכה שעה וחצי עד שהפול רך.
- מועכים חלק מהפול במזלג לקבלת מרקם סמיך.
- מוסיפים שום, מיץ לימון, כמון, מלח ופלפל חריף.
- מוזגים שמן זית.
- מפזרים פטרוזיליה ועגבנייה קצוצה.
- מגישים חם עם לחם ושמן זית נוסף.