פול מדמס
פול מדמס מצרי קלאסי עם טחינה, לימון וכמון
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 2 פחיות פול (שעועית פאבא)
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות טחינה
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 2 כפות פטרוזיליה
- 1 פיתה
אופן ההכנה
- מסננים את הפול ומעבירים לסיר עם חצי כוס מים.
- מוסיפים שום, כמון ומלח ומבשלים 10 דקות.
- מועכים חלק מהפול במזלג לקבלת מרקם חצי חלק.
- מוסיפים מיץ לימון ומערבבים.
- מעבירים לצלחת, מזלפים טחינה ושמן זית.
- מגישים עם ביצה קשה, פטרוזיליה ופיתה חמה.