ירקות
קטניות מושרות ומסוננות
קטניות יבשות מושרות במים ומסוננות לפני בישול או טחינה. סוג הקטנייה, משך ההשרייה והטיפול שאחריה נשמרים לפי המתכון.
⏱ 10 שעות
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
משרים את גרגרי החומוס לילה במים קרים רבים, מסננים ושוטפים.
⚙ השרייהקערהמסננת💡משרים במים בשפע, הרבה מעל פני מה שמושרה: קטניות ודגנים תופחים ושותים מים, ומה שבולט מהמים נשאר קשה. מסננים היטב לפני ההמשך.
⚙️ מה אפשר לשנות
- הקטניות להשרייה: גרגרי החומוס
- פתיחה לפני ההשרייה
- משך ההשרייה: לילה
- נוזל ההשרייה: במים קרים רבים
- הטיפול אחרי ההשרייה: , מסננים ושוטפים
לשינוי: התאמת מתכון ←
📚 מתכונים שבנויים על קטניות מושרות ומסוננות
אפונה
מרק חרירה בסגנון מרוקאי עם בשר טלה, חומוס, עדשים ואטריות, שנתבל בעשבים טריים וליים. מתכון של דניאל אזולאי.
26 מרכיבים⏱ שעתיים ו-22 דק׳afoona.com
אפונה
מרק חרירה - מתכון של דניאל אזולאי
15 מרכיבים⏱ שעתיים ו-13 דק׳afoona.com
אפונה
מרק שעועית - פיז'ונס - מתכון של דניאל אזולאי
12 מרכיבים⏱ שעה ו-50 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי חלק וקרמי כמו במסעדה
11 מרכיבים⏱ שעה ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
פלאפל ביתי פריך וירוק מבפנים - המתכון המקורי
11 מרכיבים⏱ 51 דק׳afoona.com
אפונה
פלאפל ביתי פריך וירוק מבפנים
10 מרכיבים⏱ 50 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס קרמי עם טופינג בשר טלה מתובל וצנוברים קלויים - מנה שלמה בסגנון שוק
15 מרכיבים⏱ שעה ו-40 דק׳afoona.com
אפונה
פלאפל קלאסי מחומוס מושרה, אפוי בתנור במקום מטוגן. כריספי מבחוץ, רך מבפנים, עם פחות שמן.
13 מרכיבים⏱ שעה ו-12 דק׳afoona.com
אפונה
חומוס ביתי אמיתי מגרגרים שלמים – קרמי, עשיר ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו.
9 מרכיבים⏱ שעה ו-39 דק׳afoona.com
אפונה
פלאפל ביתי בלאפה עם טחינה וכרוב כבוש – הסנדוויץ' הישראלי האולטימטיבי
13 מרכיבים⏱ 53 דק׳afoona.com
אפונה
מרק שעועית לבנה עשיר ומחמם עם ירקות שורש ועגבניות — נכין לשבת
14 מרכיבים⏱ שעה ו-48 דק׳afoona.com
אפונה
חמין תימני מסורתי עם בשר, שעועית וביצים שבושלו לאיטם כל הלילה
15 מרכיבים⏱ 7 שעות ו-56 דק׳afoona.com
לכל 52 המתכונים ←
