עוגיות פיסטוק ומחית שקדים
עוגיות שקדים ופיסטוק ללא גלוטן – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, מושלמות עם קפה
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 150 גרם מחית שקדים
- 100 גרם פיסטוק קלוי וקצוץ גס
- ½ כוס אבקת סוכר
- 1 ביצה
- ½ כפית תמצית שקדים
- ¼ כפית מלח
- 1 כף אבקת סוכר לפיזור
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה.
- מערבבים מחית שקדים, אבקת סוכר, ביצה, תמצית שקדים ומלח לבלילה אחידה.
- מקפלים פנימה 80 גרם מהפיסטוק הקצוץ.
- יוצרים כדורים בגודל כפית גדושה ומניחים על התבנית עם רווח ביניהם.
- מניחים על כל עוגייה פיסטוק נוסף ומשטחים קלות.
- אופים 14-16 דקות עד שהשוליים מוזהבים קלות.
- מניחים להתקרר 10 דקות לפני שנוגעים – העוגיות מתקשות בעת הצינון.
- מפדרים אבקת סוכר ומגישים.